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酒店行业的审计攻略(收费标准/价格)评价怎么样,值得报名吗

外教资讯 adm1n 2020-09-03 06:22:54 查看评论 加入收藏

今天,我想向大家介绍一下一对一的英语口语:在酒店行业的审计攻略(收费标准/价格)评价怎么样我还应该注意什么?网上英语教学让我给你一个详细的解释:如何评价酒店业的审计策略(收费标准/价格)?读完这篇文章,我相信每个人都会对学习有新的看法。

要从事酒店行业的财务会计工作,必须掌握酒店行业的经营特点和业务流程。基于这些特点和过程,本文总结了酒店行业审计的一些要点。

一、酒店业的经营特点

1.酒店业一般包括餐饮部、客房部、娱乐部和商品部,其中餐饮部和客房部是重点,经营收入大,管理复杂。

2.一年中每个月的经营业绩定期变化。一般来说,春节后的第一个月和七、八月份天气热的时候,生意比较清淡,处于生意低谷;每年的5月和10月左右,受旅游旺季和年轻人婚礼的影响,生意兴隆,处于生意的高峰期。

3.由于个人消费比重较大以及目前的结算习惯,现金交易比例很大。

4.发票管理相对较差。由于个人消费比重较大,虽然国家在酒店行业实施了获奖发票管理制度,但由于获奖率低,消费结算考虑“零变化”,个人往往不索要发票。此外,还存在员工出差时“吃床腿”等现象(餐费在住宿发票中),消费单位经理经常索要超过实际消费的发票。因此,——发票作为许多行业企业收入审计的重要原始凭证,在酒店业的收入审计中作用不大。如果一家酒店的营业收入的附件是发票或发票汇总表,即营业收入与发票汇总数一致,那么酒店营业收入的准确性就有可能受到质疑。

5.随着人们对物质享受追求的不断提高,一般的酒店业可能每三年左右就要花费大量的资金来重新装修、改造和更新电器设备。

 二、审计酒店业的要点

(一)欺诈的主要方法

1.餐饮部主要截留营业收入、虚增营业成本和虚增费用;

2.客房部主要截留营业收入和虚增费用;

3.娱乐部主要通过转移业务收入来逃避国家税收和隐瞒利润。

(2)具体的舞弊方法和相应的审计策略

1.营业收入的截留或转移

(1)餐饮部一般编制每日营业收入报告,作为核算每月营业收入的依据。营业收入日报表是根据客户的菜单汇总编制的。企业在编制营业收入日报表时,往往只汇总一部分菜单,而截留一部分营业收入。

实际上,菜单至少是一式两份,一份在餐厅前台给顾客,一份留在厨房。厨房厨师根据这份副本的记录准备菜肴和烹饪。同时,这份复印件也是评估厨师长工作表现的证明。根据这一业务流程,一种有效的审计方法是将厨房保留的菜单与准备营业收入日报表的菜单进行核对,这可能会导致营业收入被扣压的问题。

(2)客房部前台一般编制日常业务收入报表,作为核算月度业务收入的依据,而日常业务收入报表则是根据每日旅客登记表编制的。同时,根据公安部门将旅馆业视为特殊行业的管理规定,客房前台必须每天在旅客登记表中登记当天入住的旅客。然而,企业往往不登记那些不能提供有效身份证件的乘客,那些在深夜或第二天清晨来此逗留的乘客,以及那些退房的乘客

在实践中,由于服务乘客的要求和内部人员交接程序的需要,客房服务部门(为乘客提供具体服务的部门,如整理客房卫生人员)需要每天保存乘客住宿记录。因此,一种有效的审计方法是将服务部门登记表与营业收入日报表进行核对,这可能导致营业收入被截留。此外,还会对某个乘客开具的发票与该乘客开始入住时填写的登记表进行抽查,发现发票与实际住宿费用不符。

(3)由于娱乐业的营业税税率为20%,娱乐部门经常将娱乐场所提供的卷烟、饮料、食品的销售收入按20%的税率转移到低税率的商品部门。由于娱乐部门的商品价格往往远远高于商品部门的价格,审计人员通过计算和审查商品部门的毛利率,可能会发现转移娱乐部门收入的问题。

此外,在审计中使用分析性复核程序可以快速发现营业收入的截留情况:当月水费、工资和加班工资支出明显增加,表明当月业务量增加,营业收入有待提高;当天的货币资金收入远远大于当天营业日报告中反映的营业额,这表明当天的部分营业收入可能被扣压。

2.膨胀的运营成本

餐饮部主要通过虚构或夸大原材料采购来夸大经营成本。审计主要采用以下三种方法来发现经营成本虚高的问题:

首先是毛利法。一般来说,中档菜肴的毛利率在30%左右,高档菜肴的毛利率在50%以上。自然拼写法基于由26个字母和字母组合表示的声源。www.xydir.co//m不学习国际音标,而是训练学生对单词和发音之间的声音有直观的感觉,从而培养他们超强的听、写、读能力。可以计算运营成本。

第二,审查方法。通过对每月原材料采购、销售和库存报告的回顾、分析和比较,可以发现存在明显的异常购销品种(由于企业想要获得采购发票,虚构或夸大的原材料采购行为一般集中在几个品种上,不会充分开花。坦率地说,www.jnthcs.c/.n就是让所学的语言在人工创造的环境中展示。);

第三,检查方法。将采购发票与其对应的供应商采购入库单或发货单汇总核对,并将原材料消耗汇总表与其对应的收货单核对总分(虚构或夸大的原材料采购行为一般不按次获取入库单或发货单)。

3.夸大的费用

根据酒店行业的经营特点,一般酒店行业可能每三年左右就要花费巨资对家具和设施进行重新装修、改造和更新。此时,企业往往利用虚假合同,虚构或夸大装修工程和购买家具设施的价值,以提高资产价值,夸大当期费用或在建工程和固定资产的价值(后期使用寿命的折旧意味着夸大下一年的成本)。在审计中,不仅要取得装饰工程的审计报告,还要取得工程监理单位的监理记录;查询旧家具和器具的加工记录(因为在更新家具和器具时必须淘汰旧家具和器具)可以计算出更新的家具和器具的数量。比较项目预算和决算,分析预算超支的合理性。

酒店业可能存在的其他违规行为

1.酒店行业账簿中反映的招待费用通常很少。事实上,当客人受到款待时,他们会直接用餐。与此同时,他们错过了营业收入和费用,逃避营业税。此外,工作餐一般提供给


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